Gidsen
Gidsen die we zelf zouden
volgen als het onze zaak was.
Geen groeitrucs en geen getallen die we niet kunnen onderbouwen. Alleen gidsen over de handvol dingen die echt iets doen, kort genoeg om tussen twee services door te lezen.
Ondernemen in crisistijd: waarom je restaurantconcept na acht jaar moet schuiven
Ondernemen in crisistijd vraagt om een concept dat meebeweegt. Waarom restaurants na acht jaar moeten schakelen en hoe je ziet wanneer het moment er is.
3 min lezen
Restaurant duurzaamheid: waarom gaat het om de lange termijn?
Restaurant duurzaamheid gaat verder dan lokaal inkopen. Lees waarom langetermijndenken over leveranciers, team, afval en gasten je zaak sterker maakt.
3 min lezen
Diner later op de avond: wat betekent dat voor je zaak?
Het diner later op de avond verschuift naar 19:00 of 20:00. Wat dat betekent voor je vroege tafels, je aanbod en hoe gasten je vinden.
4 min lezen
Restaurant gastenbinding: waarom de eigenaar niet alles hoeft te doen
Restaurant gastenbinding vraagt om reviews, antwoorden en zichtbaarheid. Wie dat allemaal zelf doet, doet het half. Zo verdeel je het werk slim.
4 min lezen
Sterrenkeuken verlaten: waarom tijd je belangrijkste ingrediënt is
Sterrenkeuken verlaten om tijd, netwerk en de wereld te zien? Zo voorkom je dat je eigen restaurant je weer opslokt met werk achter de schermen.
3 min lezen
Restaurant personeel doorgroeien: moet echt iedereen promotie willen?
Restaurant personeel doorgroeien werkt pas als je stopt met iedereen te pushen. Zo houd je stabiele krachten en help je ambitieuze koks echt verder.
4 min lezen
Restaurant identiteit per locatie: groeien zonder kopieën te bouwen
Restaurant identiteit per locatie bewaken bij groei? Zo voorkom je dat zaak drie een kopie van zaak één wordt, van personeel tot reviewantwoorden.
3 min lezen
Inkoopkosten horeca: waarom ligt je grootste besparing in je facturen?
Inkoopkosten horeca omlaag zonder nieuwe leverancier te zoeken? Je inkoopdata van twee of drie leveranciers laat zien waar je geld weglekt.
3 min lezen
Van één lunch naar een restaurant cateringservice tour: wat werkte
Hoe een restaurant cateringservice tour begon met één lunch op een clipset, en waarom jouw beste kansen afhangen van wat gasten na het eten over je zeggen.
3 min lezen
Leiderschap restaurant personeel: eerst grenzen, dan ruimte
Leiderschap restaurant personeel begint met duidelijke grenzen. Zo geef je je team ruimte zonder dat een volle service in chaos eindigt.
4 min lezen
Brunch restaurant Amsterdam: waarom de klok je online vindbaarheid bepaalt
Een brunch restaurant Amsterdam wint gasten op elk uur van de dag, maar alleen als Google, reviews en je profiel dat ook laten zien. Zo pak je het aan.
4 min lezen
Google reviews restaurant: waarom de kok er geen tijd voor heeft
Google reviews restaurant: waarom eigenaren er niet aan toekomen en waarom horecasoftware dat werk hoort over te nemen in plaats van extra dashboards.
3 min lezen
Zero waste koken: wat je weggooit is ook omzet
Zero waste koken is meer dan een duurzaamheidsverhaal. Het is een verdienmodel, als je gasten het ook weten. Zo maak je restafval tot marge en reputatie.
3 min lezen
Restaurant personeel kwijt? Schrap eerst de 25 elementen
Restaurant personeel kwijt? Vaak zit het probleem in complexiteit: te veel elementen op het bord en te veel taken naast de pass. Zo schrap je de ballast.
3 min lezen
Restaurant gemiddelde besteding van 25 euro: waarom je dan volume nodig hebt
Een lage restaurant gemiddelde besteding van 25 euro betekent dat elke stoel vier keer gevuld moet worden. Zo zorgen reviews voor die constante gastenstroom.
3 min lezen
AI in de horeca: waarom gasten het pas merken als het misgaat
AI in de horeca roept weerstand op bij gasten. Lees waarom AI achter de schermen wel werkt: reviews, Google-profiel en website, zonder gedoe aan tafel.
3 min lezen
Lokale producten restaurant: waarom je gasten het niet zien
Werk je als lokale producten restaurant met boeren uit de buurt, maar ziet niemand dat online? Zo maak je je lokale helden zichtbaar in reviews en Google.
4 min lezen
Restaurant gasten waarden: kiezen ze straks op wat je laat zien?
Restaurant gasten waarden worden een keuzecriterium. Lees waar gasten je werkwijze checken en hoe je het zichtbaar maakt in reviews, Google en je site.
3 min lezen
Mimosa bij binnenkomst: waarom 2 op 10 ja de hele zaal meeneemt
Een mimosa bij binnenkomst lijkt een kleine upsell. Acht op tien gasten zeggen nee, en toch drinkt na een uur de halve zaal mee. Zo werkt het.
3 min lezen
Falen als ondernemer: waarom je restaurant experimenten nodig heeft
Falen als ondernemer hoort bij een restaurant dat groeit. Zo test je nieuwe dingen rond reviews en vindbaarheid zonder je reputatie op het spel te zetten.
3 min lezen
Apero restaurant: waarom het aperitief elke foodtrend overleeft
Een apero restaurant draait op een gevoel dat nooit uit de mode raakt. Maar gasten vinden je pas als je reviews en Google-profiel dat gevoel laten zien.
3 min lezen
Gasten herhaalbezoek restaurant: waarom komen ze niet terug?
Weinig gasten herhaalbezoek restaurant? Gasten komen terug omdat ze zich betrokken voelen, niet om een korting. Zo pak je dat aan, op elke locatie.
3 min lezen
Restaurant gastenbinding: waarom een goede avond niet genoeg is
Restaurant gastenbinding begint aan tafel, maar wordt beslist in de dagen erna. Zo maak je van een goede avond een terugkerende gast en een vol restaurant.
3 min lezen
Gastenbinding restaurant personeel: waarom je beste mensen op de vloer horen
Gastenbinding restaurant personeel: waarom je manager op de vloer hoort en niet achter een laptop, en wat je wel kunt automatiseren om tijd terug te winnen.
5 min lezen
Werkt gastenbinding in de horeca nog als je formule vastloopt?
Gastenbinding in de horeca loopt vast op een vaste formule. Zo gebruik je gastfeedback en reviews om te vernieuwen zonder vaste gasten kwijt te raken.
5 min lezen
Restaurant Google reviews: waarom losse systemen je rating kosten
Restaurant Google reviews blijven achter als reserveringen, kassa en reviews los van elkaar draaien. Zo koppel je de data en win je meer gasten.
3 min lezen
Waarom uit eten met vrienden de nieuwe kroeg moet worden
Uit eten met vrienden gebeurt minder vaak, want het contact verschuift naar Instagram en Snapchat. Zo maakt je restaurant van samenkomen weer de standaard.
4 min lezen
Gastenbinding restaurant: waarom komt een gast terug, of juist niet?
Gastenbinding restaurant draait om meer dan een glimlach. Lees waarom gasten de auto pakken voor jou, en wat je met dat moment na het afscheid doet.
4 min lezen
Gastenbinding horeca personeel: wint het eerste glas water?
Gastenbinding horeca personeel begint bij een serviceplan dat elke keuze doorrekent. Waarom drie minuten en een glas kraanwater meer doen dan een glimlach.
3 min lezen
Waarom klassieke restaurants verdwijnen en wat zelfstandigen nog overhouden
Klassieke restaurants verdwijnen in België terwijl conceptketens groeien. Zo houdt een zelfstandige zaak zijn plek in Google en bij gasten overeind.
3 min lezen
Restaurant reviews beheer: wie leest de feedback echt?
Restaurant reviews beheer stopt vaak bij een beleefd antwoord online. Zo maak je van gastfeedback input voor je keuken en je team, zonder extra werk.
3 min lezen
Technologie in je restaurant: waarom die achter de schermen hoort
Robin Vromans probeerde met BUNKR technologie naar de gast te brengen. Wat hij leerde: de winst zit achter de schermen.
2 min lezen
Een slechte Google-review beantwoorden
Een slechte Google-review is het probleem niet. De stilte eronder wel. Zo beantwoord je hem.
4 min lezen Gasten om een review vragen zonder vervelend te zijn
De meeste zaken vragen gasten nooit om een review, en snappen dan niet waarom alleen de mensen schrijven die boos waren.
4 min lezen
Je Google-bedrijfsprofiel: wat een restaurant eerst moet aanpakken
De meeste restaurants laten hun Google-bedrijfsprofiel half leeg en twee zomers oud. Dit is het korte lijstje, op volgorde.
5 min lezenProbeer het eerst op je eigen zaak.
Drie dagen gratis. Geen login, niets te installeren.